キクラゲ(木耳)

一昨年の台風で倒れた樹木に、びっしりと生えたキクラゲです。
食すにはやや勇気が必要でしたが、思いきって採集しました。

夕食のスープに入れて試食。初めに食べた義兄が、「美味しい」と言ってくれたので一安心したのでした。ラーメンなどに入っているキクラゲとはまた違った食感で、口の中で溶けてしまうような、ゼラチンに似ている感じでした。あの特有のコリコリした食感をイメージしていましたが、良い意味で期待が裏切られたのでした。
和・洋・中どのスープにも間違いなくマッチします？